dimanche 18 août 2013

Salade de maïs, pois chiches, tomates et avocat

Pour aller avec la recette de poulet que je vous ai présenté vendredi, j'ai préparé cette belle salade oh combien délicieuse. Sérieusement, je ne sais pas pourquoi je n'ai pas fait ce genre de salade auparavant car c'est simplement trop bon! Elle remplit, elle est nutritive, elle est appétissante et elle goûte tout plein de trucs! Je cherche toujours comment intégrer les légumineuses dans notre alimentation et en voilà une satanée de bonne! Pour dire, ça n'a pas bien passer pour tout le monde donc j'en ai mangé souvent comme lunch et à chaque fois, c'était le coup de coeur. Bonne mais bonne cette salade, j'en mangerais encore et encore!
Salade de maïs, pois chiches, tomates et avocat

Ingrédients
  • 2 poignées de tomates cerises
  • Un petit oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • Une poignée de coriandre
  • Quelques gouttes de sriracha
  • Le jus d'une lime
  • Une conserve de pois chiches
  • Une tasse de maïs en grains
  • Un avocat en dés
  • Sel et poivre au goût
Préparation
  • Couper en deux ou en quatre les tomates, émincé finement l'oignon et l'ail et ajouter la coriandre et le jus de lime.
  • Ajouter les pois chiches, le maïs et le sel.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il brunisse.
Source : Vikalinka

10 commentaires:

  1. J'ai fait une salade très semblable cet été, mais je n'avais pas mis de pois chiches, honte à moi ;)
    Elle a l'air débile cette salade! Avec le bon maïs sucré du Québec.....

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  2. J'aime beaucoup les salades de légumineuses et je n'en fait pas assez souvent! Celle-ci me tente beaucoup!

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  3. Dans mon bedon, ça passe très bien, une salade de pois chiches! J'aime toutes les légumineuses.

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  4. Je vais nous la faire, miam miam! :) Merci Gabrielle! ;-)

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  5. Totalement mon genre de salade et de saveurs... Et, en plus, on peut aisément utiliser cette salade en guise de lunch!

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  6. Ben avec moi il n'y aurait pas eu beaucoup de restes!

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  7. @Mathieu : Bah arrête ça, c'est ma folie d'absolument intégrer les légumineuses qui m'obsèdent haha :P Aww oui avec du bon maïs, il n'y a rien de mieux! Merci Mathieu :)
    @Lili : Elle est vraiment extra et toute simple Lili, c'est clair que tu aimerais :) Merci!
    @Mlle B. : C'est si bon en salade! Vraiment, j'adore! Merci!
    @Choupikyky : WOU OUUUHH!! Merci :)
    @Kim : Tout à fait d'accord, j'en ai mangé et remangé en lunch et je ne me tannais pas :) Merci Kim!
    @Jen : I knew it mouahah :) Thanks Jen!
    @Mélanie : Ça j'en suis certaine :) Merci Mélanie!

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  8. Miam :) C'est en plein mon genre de recette! L'été je me fais souvent des salades de légumineuse et c'est toujours gagnant je trouve! J'aime beaucoup la tienne! Avec la lime en plus :)

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    1. Merci beaucoup!!! On dirait que c'est plus facile de se tourner vers ce genre de salades en été. Ça rafraîchit et c'est bon pour la santé alors avec joie hihi :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)