lundi 11 juillet 2016

Pesto de bette à carde

Mouais, encore une fois, un pesto sans basilic! (voir cette recette qui n'en contient pas non plus!)  Cette fois-ci, avec plein de belle bette à carde de chez Lufa. C'est la plus belle et la meilleure bette à carde du monde. Avant de faire partie des Lufavores, je n'avais jamais cuisiné ce légume et depuis, j'en cuisine de temps à autre et l'adore de plus en plus. Pour faire changement, un pesto tout simple qui donne une jolie sauce pour accompagner des pâtes. Comme cela en a donné pas mal, j'ai un petit pot qui attend sagement au congélo lors d'un soir de paresse. Vive la bette à carde :)


Pesto de bette à carde
(Donne environ 2 1/2 tasses)

Ingrédients
  • Trois tasses de bette à carde, coupée en petits morceaux
  • Une tasse de graines de tournesol (n'ayant pas des millions, une tasse de noix de pin n'est pas possible pour le moment haha :) & j'ai mis qu'une demie tasse de graines de tournesol!)
  • Trois gousses d'ail, pelées (mis de la fleur d'ail)
  • 1/2 de tasse d'huile d'olive (mis 1/4)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre 
Préparation
  • Déposer tous les ingrédients dans le bol du blender sauf l'huile d'olive.
Les couleuurrrsss :)
  • À basse vitesse, laisser le tout se mélanger et augmenter la vitesse pour réduire en purée.
  • Ajouter doucement l'huile pendant que le tout continue de mélanger.
  • Saler et poivrer de nouveau.
  • Se garde une semaine au frigo.
Adaptation de : Loulou Biscuit

7 commentaires:

  1. J'en ai justement au frigo de la bette à carde, ainsi qu'au jardin! Je vais devoir essayer ça!

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  2. Faut vraiment que j'attende d'avoir du basilic pour faire du pesto moi!

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    1. Ahah je voulais dire faut vraiment que J'ARRÊTE d'attendre!!! ;)

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  3. Pas d'accord, la plus belle et la meilleure bette à carde se trouve ici:) très belle recette que je note tout de suite!

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  4. Wow. I would never have though of making pesto out of chard. It grows like a weed here, so I must give it a try.

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  5. @Mathieu : Vraiment!! C'est bon bon bon! Merci!!
    @Éphée : OUIIII! Merci :)
    @Lili : Awww hahahah je comprends maintenant ;) Plus d'excuse avec le broco et pois de l'autre jour et ça, plein de pesto différents :) Merci!
    @Kim : Bon, ça y est hahaha :P Merci!!
    @Jen : You must!! It's really good and so different. Thanks :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)