jeudi 6 septembre 2012

Brownies au chocolat noir et framboises

J'ai eu une crise de brownies il n'y a pas si longtemps. Je ressentais ce goût de chocolat, de moelleux et de arff..de brownies quoi. Mais j'avais aussi envie de framboises dans tout ce beau portrait. Je suis allée chez Juliette et Chocolat avec une amie cet été et j'ai pris le brownie Balsamico qui est un brownie aux framboises avec réduction balsamique. J'avoue avoir vraiment aimé le mélange et le fait de payer autant pour un bout de brownie m'a clairement estomaquée. Bon, c'est ma copine qui a payé le repas parce qu'une fois c'est elle, une fois c'est moi mais pareil. Je voulais donc refaire ce brownie qui était assez malade merci. Cette recette donne un brownie complètement fondant, le goût du chocolat noir avec le fruité des framboises...ma-la-de!!! En gros, ma soif de brownies a été grandement satisfaite ;)
Brownies au chocolat noir et framboises

Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 300g de chocolat noir en morceaux
  • 25g de cacao
  • 3 oeufs
  • 200g de sucre
  • 110 de farine non blanchie
  • 1 c. à thé de café lyophilisé dissout dans 2 c. à table d'eau bouillante
  • 1/2 c. à thé poudre à pâte
  • 2 c. à thé de vanille pure
  • Une pincée de sel
  • 300g de framboises fraîches
Préparation
  • Préchauffer le four à 350F.
  • Préparer une lèchefrite carré de 9' x 9' de papier parchemin.
  • Dans un moyen chaudron, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  • Laisser ensuite refroidir.
  • Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la poudre à pâte.
  • Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter le chocolat/beurre fondu et refroidi et mélanger.
  • Ajouter le mélange de farine, la vanille et le café. Bien mélanger.
  • Verser dans le moule et bien étendre.
  • Ajouter les framboises et bien les presser dans le mélange.
  • Cuire environ 45 minutes.
  • Laisser refroidir.
Source : Bebczka

17 commentaires:

  1. Oui, c,est clair qu'au resto, tout est pas mal plus cher... Remarque je sais que chez Juliette et choco ils utilise des produits et du choco de grande qualité, ça explique un peu le prix. J'adore ta recette!

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  2. Cette recette est franchement démente. Mon homme me demande toujours de la faire....mais je peux comprendre qu'ils vendent chers, parce que cette recette revient cher à faire même à la maison..! Bonne journée Gabrielle!

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  3. Bon là c'est moi qui a un craving de brownies!!

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  4. Ta recette de brownies est un must!!
    Combien tu as payé pour le morceau de brownie mangé chez Juliette & Chocolat? Ça m'intrigue.

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  5. Oh là là!! De la pure décadence! J'adore :)

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  6. Ils sont très tentants tes brownies ma belle!! Je les mets sur la pile et je fais les faire car je viens de refaire ma réserve de bons chocolat directement sortis de la chocolaterie!

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  7. Oh là là. Je vendrais presque mon âme pour ce brownies!

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  8. On est dans les brownies! Les tiens me tentent tellement! D'ailleurs, sur ma liste d'épicerie, j'ai des framboises, je devrais donc les essayer TRÈS bientôt!

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  9. I know what you mean Gabrielle, once I've got brownies on my mind nothing else will do. These look so delicious and fudgy - just the way i like them :)

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  10. Gabrielle, en voyant la photo, c'est impossible résister!!!! Non mais as-tu vu le moelleux!!!

    Avec les années, quand tu seras vieille comme moi, tu verras que les restos même si c'est succulent te laissent un arrière goût en payant la facture;)))

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  11. @Kim : J'avoue que tu apportes un fait important, ils utilisent de supers chocolats. Merci Kim :)
    @Annie : Oui aussi. Oh la la, je chiale pour rien hihi ;) Merci Annie :)
    @Lady : Merci :)
    @Mélanie : Mouahaha ;) Merci!
    @Mademoiselle B. : Merci :) Environ 5$ pour un moyen carré. Il bourre assez mais bon, je suis chialeuse ;)
    @Camille : Oh oui! Merci :)
    @Clemence : Merci! :)
    @Caro : Oh alors là, tu dois faire ces brownies ;) Merci!
    @Mathieu : Mouahahaha! Merci :P
    @Jessica : Aww vraiment! Oh mais là, c'est une coincidence, tu n'as plus le choix ;) Merci!
    @Milk and honey : Exactly, it is sticking in our mind and it doesn't want to go away!! Oh yeah, fudgyyyyyyy!! Really fugdy :) Thanks Jennifer :)
    @Nath : Aww vraiment hihi :) EILLEEE! T'es pas vieille!!!! Exactement, je le comprends de plus en plus! Merci :)

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  12. Autant je suis pas fan de l'association chocolat fruits autant la photo donne trop envie !!

    http://coeurceleste.canalblog.com

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    1. Mais chocolat et framboises, c'est vraiment quelque chose! Merci!

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  13. Tout simplement divin et super fondant, humm!!!

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    1. C'est bien vrai ça!! Merci beaucoup :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)