mercredi 15 août 2012

Parfait aux framboises et crème

Quand j'ai vu cette recette chez Jasmine, j'ai tout de suite voulu la faire. Non seulement simple, j'avais tous les ingrédients dans le frigo. Je sens que ça va se refaire souvent chez moi parce qu'on a beaucoup aimé et que des fois, la simplicité c'est bien apprécié. Surtout en grande chaleur, un dessert express comme celui-ci satisfait une rage de sucre et aide à se rafraîchir en même temps :)
 
Parfait aux framboises et crème

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses de framboises fraîches
  • 1 c. à table de sucre
  • 1/2 c. à table de Grand Marnier (facultatif, j'en ai mis)
  • 1 tasse de crème 35% (ou de coco)
  • 1/2 c. à thé d'extrait de cerises
  • 2 c. à table de sucre
  • Les grains d'une gousse de vanille (mis 1/2 c. à thé de caviar de vanille)
  • 1/2 tasse de crème sûre
Préparation
  • Placer les framboises dans un bol (en réserver 4 pour la garniture) et les écraser grossièrement à la fourchette avec le sucre et le Grand Marnier. Réserver.
  • Dans un bol bien froid, battre la crème avec l'extrait de cerises jusqu'à épaississement en ajoutant graduellement le sucre et les grains de la gousse de vanille.
  • Incorporer la crème sûre en pliant à la spatule.
  • Alterner les couches de crème et de purée de fruits dans 4 verrines, puis passer un couteau au travers du mélange en tournant doucement pour créer des effets marbrés, dans trop mélanger.
  • Décorer d'une framboise fraîche.
  • Réfrigérer une heure ou déguster tout de suite si vous ne pouvez plus attendre.
Source : Jasmine

7 commentaires:

  1. Miam! C'Est une parfaite recette d'été que celle-ci! Je note parce que ça a l'air délicieux!

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  2. Simplicité tu dis? Moi si c'est simple et bon, j'achète ;-)

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  3. C'est vraiment tout simple et tout frais, j'aime beaucoup!!! Dis, tu vas nous montrer où ton jardin est rendu??? Même plus besoin de parasols, ce sont les tomates qui font de l'ombre, j'en suis certaine!!!;))))

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  4. À moi aussi, elle m'avait fait de l'oeil. Elle a l'air tout aussi géniale chez toi!

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  5. C,est un bien beau dessert aussi... me semble que j'en mangerais une cuillère ou deux ce matin!

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  6. Tellement simple, mais tellement efficace! Un petit pot et je suis sure que ça met de bonne humeur!

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  7. @Kim : Avoue hun? C'est simplement juste trop parfait :) Merciiii!
    @Stephanie : Mouahah waouhh :) Merci!
    @Nath : My god, j'avais oublié mes tomates! Certain, merci de me le rappeller haha :P
    @Libellule : Tes cocottes adoraient je te l'assure! Merci :)
    @Mélanie : Juste pour donner un petit coup pour la journée, je suis sur que tu aimerais :P Merci!
    @Lili : Oh my god, tu l'as dit. Ça donne la bonne humeur, c'est ça! Merci :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)