vendredi 13 avril 2012

Salade de maïs grillé

Pour aller avec les fajitas de poulet, je cherchais un accompagnement. Je ne voulais pas faire de frites, de patates épicées, de riz mexicain ou manger le tout avec des croustilles. Je voulais quelque chose de frais, de léger et rempli de saveurs. C'est alors que l'idée d'une salade de maïs m'est venue. En regardant plusieurs recettes, j'ai adapté le tout à nos goûts et cela a donné la salade ci-dessous. Cette salade est simplement WOW! Le maïs rôti est une révélation mais avec la coriandre, l'oignon rouge et les épices, c'était tellement bon. Mais tellement bon! Les saveurs explose en bouche et le tout accompagnait parfaitement les fajitas! J'ai tellement aimé cette salade qu'elle m'a servi de salade dans mes lunchs pour un bon bout de la semaine d'après :P
Salade de maïs grillé


Ingrédients
  • 3 maïs épluchés
  • 1 petit oignon rouge haché
  • Le jus d'une lime
  • 1 c. à table de vinaigre de cidre
  • 3 c. à table d'huile d'olive
  • Poivre de cayenne
  • Poudre de chili
  • Coriandre haché
Préparation
  • Immerger les maïs dans un grand bol d'eau.
  • Partir le BBQ à médium-high.
  • Déposer les maïs sur le grill et cuire pour environ 20 minutes.
  • Mélanger le restant des ingrédients en attendant.
  • Lorsque les maïs sont prêts, laisser refroidir un peu et les égrainer.
  • Ajouter la vinaigrette et mélanger.
  • Servir :)

8 commentaires:

  1. J'aime déjà cette salade et je ne l'ai pas goûtée!!!! Sûr que je teste au prochain repas mexicain!!!!

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  2. J'improvise souvent ce genre de salade mais jamais pensé à faire griller le maïs. Pas de danger pour faire du pop corn ?? lol!! Blague à part, je vais essayer ça:)

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  3. Ça m'a l'air vraiment bon comme mélange de saveurs! Je ne fais presque jamais griller le mais, c'est une bonne idée!

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  4. Je garde ta recette pour les maïs qui débarquerons cet été! Superbe ma belle petite soeur adorée!

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  5. J'aime beaucoup cette salade! J'ai bien envie de tester maintenant que j'aime un peu la coriandre!

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  6. Cette salade est tellement estivale! Elle est parfaite :) Miam miam pour le goût avec la coriandre et les oignons rouges!

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  7. Gabrielle, je note pour le temps du maïs, ça doit être vraiment très bon!!!

    Merci!

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  8. @Kim : Yaouh une preneuse :) Merci!
    @Nancy : Haha mais non :P Cela donne un maïs grillé bien intéressant ;) Merci!
    @Mathieu : Tu aimerais j'en suis sur :) Merci!
    @Caro : Ta petite famille capoterait ben raide hihi :) Merci!
    @Lili : OH! Tu adorais alors! Avec le sucré du maïs, c'est diviiinnnn!
    @Mademoiselle B. : Toi en tant que végé, tu capoterais hihi :) Estival et délicieux! Merci :)
    @Nath : Merci :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)